Regionaler Verkaufsautomat - Bauernhof Kotz

Der "kleinste Dorfladen" wird seit Juli 2021 von Familie Kotz betrieben, hauptsächlich mit selbstproduzierten Fleisch- und Wurstwaren von den eigenen Weiderindern. Andreas Kotz, Besitzer des Hofes, ist gelernter Metzger. Von der Aufzucht auf dem Hof, der Transport zum Schlachthof ins nahe Füssen, die Schlachtung und Verarbeitung kommt also alles aus einer Hand... "Bei uns ist der Bauer auch der Metzger!"
Die Familie führt außerdem Käse und Joghurt der Hofkäserei Walk aus Hopferau und Schwangauer Honig. Selbst die Limos sind aus dem Allgäu. Familie Kotz geht es darum den Menschen zu zeigen, dass die Art von Landwirtschaft, die sie betreiben, eine wirklich "ursprüngliche" Landwirtschaft, der sinnvollste Weg zu einem wertvollen Lebensmittel ist, bei dem nicht nur der Geschmack, sondern auch das Tierwohl und die Erhaltung unserer schönen Natur im Vordergrund steht (Weidegang für die Tiere, Erhaltung der Almwirtschaft, etc.).

Quelle: Germany Travel / Open Data Germany (DZT)