Walnussölauswahl Manufaktur Gelbe Bürg | CC0

Manufaktur Gelbe Bürg eG

Regionale Erzeuger & landestypische Produkte

Dittenheim

Mann kennt es, in ertragreichen Jahren haben viele Walnussbaum-Besitzer einen Überfluss an Nüssen. Was tun damit wenn es einfach viel zu viele sind?

Diesem Umstand hat sich unsere Manufaktur angenommen und quasi eine Verwertungs-Initiative für heimische Walnüsse gestartet. Das Ergebnis sind köstliche, rundum gesunde Walnuss-Produkte. Unser prämiertes Walnussöl, feine Muse, Nudeln und Mehl sind nur ein paar Beispiele aus dem Sortiment.

Was so vor 10 Jahren als Wagnis begann, hat sich über die Jahre gefestigt, wurde für viele Walnuss-Liebhaber die erste Adresse und gleichzeitig für viele regionale Walnussbaum-Besitzer eine willkommene Abnahme-Adresse für deren anderweitig nicht absetzbaren Walnüsse.

Unsere verwendeten Nüsse kommen ausschließlich von regionalen Altmühl fränkischen Streuobstbäumen und Hausgärten, deren Besitzer ihre Bäume kennen, wertschätzen und pflegen. Die Nüsse werden mit großer Sorgfalt geerntet und getrocknet. Dies gibt den Bäumen eine neue Wertigkeit und unseren Produkten eine kulturlandschaftliche Identität.

Die Walnuss - ein GeNUSS der unsere Gesundheit fördert.

Auf Anfrage und mit Terminvereinbarung bieten wir auch Nusshausbesuche und Nusshaus-Führungen an.