Feuerzangenbowle im Coffebaum

Ein kulinarischer Abend im historischem Coffe Baum

Ablauf

17:00 Uhr - Empfang durch »Herrn Gymnasial-Direktor« alias Jost Naumann am Brunnen vor dem Coffe Baum zu einer traditionellen Feuerzangenbowle-Zeremonie

17:30 Uhr - Begrüßung und Abholung durch Herrn Sven Gerling

- Ein kurzer Überblick über die Historie des Coffe Baum

- Gemeinsamer Gang in das traditionelle Café im Obergeschoss

- Wasser und Kuvert am Tisch

- Wahl des Hauptgangs

18:00 Uhr - Führung in kleinen Gruppen durch das historische Gebäude inkl. Kaffeemuseum mit Geschichte und Geschichten

18:30 - 18:45 Uhr - 3-Gänge-Menü, Sie nehmen im Restaurant Platz und erhalten ihre Getränke, Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Genießen Sie in aller Ruhe ihr Menü und lassen Sie die vielen neuen Eindrücke wirken –

Ende ca. 21:00 Uhr

3-Gänge-Menü im Café Français oder im Künstlercafé

- Vorspeise: Consommé vom Kalb mit Gemüse und Eierstich

- Hauptgang: Tafelspitz aus dem Kupferkessel mit Bouillonkartoffeln, Markknochen, Marktgemüse, Spinat, Apfelmeerrettich, frischer Kren und Sauerteigbrot

- Vegetarische Variante: Leipziger Allerlei mit Spargel, Morcheln und Marktgemüse

- Dessert: Warmer Zwetschgenauflauf mit Butterstreuseln und Vanillesoße