Merlot-Magie: Ein Abend in Bordeaux

Merlot-Magie: Ein Abend in Bordeaux an der Rive droite


Sei Teil unseres genussvollen Dinnerabends in der Gourmanderie, an dem Bordelaiser Küche und feine Merlot-Weine aufeinandertreffen. Chef Claude bereitet live an der Kochinsel ein sorgfältig abgestimmtes mehrgängiges Menü zu und moderiert den Abend mit Anekdoten und Erläuterungen zu den Weinen und Gerichten.


Genieße die perfekte Verbindung von regionalen Spezialitäten und Wein, die jeden Gang zu einem kleinen Kurzurlaub in den Weinbergen macht. An gemeinsamen Gästetafeln entstehen Gespräche und Begegnungen im Sinne der französischen „Table d’hôte“, begleitet von einer Merlot-Weinbegleitung aus der Rive droite.


Im Preis sind alle Speisen und Getränke eingeschlossen, Trinkgeld ist nicht inbegriffen. Bitte gib im Vorfeld Bescheid, falls du vegetarische Alternativen benötigst oder uns Informationen zu Unverträglichkeiten mitteilen möchtest.


Bordeaux-Menü


Apéritif & Amuse


Filet de saumon poché au vin rouge sur purée de potimarron sauce vin rouge-crème fraiche
Lachsfilet in Rotwein pochiert auf Hokkaido-Kürbispüree mit Creme Fraiche-Rotweinsauce
Nectar Château de la Grave Côtes de Bourg 2018


Bavette de boeuf sauce béarnaise et tomate confite
Flank-Steak mit Sauce Béarnaise und konfierter Tomate
L’Intégrale du Château de la Grave Côtes de Bourg 2019


Soufflé chaud au chocolat et son sorbet framboise
Warmes Schokoladen-Soufflé mit Himbeersorbet
Château Rozier Saint Emilion Grand Cru 2018


Café
Espresso