DISCO - BERLIN
UNSER SHOW & DINE MENÜS
Die Show DISCO enthält schnelle Lichtwechsel, blinkende und intensive Lichteffekte.
Diese können bei lichtempfindlichen Personen Beschwerden auslösen und unter Umständen epileptische Anfälle provozieren. Personen mit Lichtempfindlichkeit und Epilepsie bitten wir, dies bei Ihrer Besuchsplanung zu berücksichtigen. Bei Fragen steht unser Team vor Ort gerne zur Verfügung.
Menü 1 „Soul Explosion“
- Waldorfsalat | Sellerie | Orange | Trüffelmayonnaise | Weißer Balsamico | Virgin Olivenöl | Pekannüsse
- Geschmorte Entenbrust | Cranberries | Zuckerschoten | Rotkohl | Bretzelknödel | Orangensauce
- Gebackene Apfelringe | Zwetschgenröster | Stracciatella Eiscreme
Menü 2 „Beats & Beef“
- Thai Beef Salat | Chili Perlen | Gurke | Basilikum | Asia Shiraz Sauce
- Surf and Turf | Rinderfilet und Tiger Garnelen | Wilder Brokkoli | Getrüffeltes Kartoffelgratin | Pfeffersauce
- Zitronentarte | Braisierte Ananas | Crumble | Kürbis-Eierlikör-Sauce
Menü 3 „Funky Fish“
- Carpaccio von Zucchini | Thunfischtatar | Eingelegter Ingwer | gegrillter Spargel | Balsamicoperlen | Wasabi-Sesam-Dressing
- Gegrilltes Lachsfilet | Mediterranes Gemüse | La Ratte Kartoffeln | Sauce Vierge
- Eischnee-Nocken | Vanillesauce | karamellisierte Mango
Menü 4 „Saturday Night Fever“
- Regenbogen Hummus | Gebratene Garnelen | Lachs | Gurkenkrone
- Beelitzer Maishähnchenbrust Marbella Art | Grüne Oliven | Salzkapern | Sonnengetrocknete Tomaten | Geschmorte Trockenpflaumen | Schalotten | La Ratte Kartoffeln | Sauce von Olivenöl, Essig und braunem Zucker
- Zitronen Cheesecake | Kekscrunch| Limettensauce
Menü 5 „Flower Power“
- Regenbogen Hummus | Spargel | Räuchertofu | Gurkenkrone
- Artischocken Marbella Art | Grüne Oliven | Salzkapern | Sonnengetrocknete Tomaten | Geschmorte Trockenpflaumen| Schalotten | La Ratte Kartoffeln | Sauce von Olivenöl, Essig und braunem Zucker
- Zitronen Cheesecake | Kekscrunch | Limettensauce
